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El Kiwi Gana Gran Acogida en Esparto Elementary

La Cosecha del Mes anima a los estudiantes a "probar el kiwi", por medio de actividades prácticas durante el mes de diciembre

ESPARTO, CA (December, 2006)

Esparto, California – December 2006 – Esparto Elementary dio hoy la bienvenida a una nueva materia educativa—el kiwi.   Durante todo el mes de noviembre, se destacará al kiwi en la escuela por medio de La Cosecha del Mes, una serie educativa dedicada a presentar cada mes una distinta fruta o vegetal cultivado en California y la cual proporciona materiales de aprendizaje para maestros, padres de familia y estudiantes.  El profesorado integrará al kiwi tanto en las actividades escolares como en el menú de la cafetería para que los estudiantes aprendan de manera divertida y práctica el sabor, la historia y los beneficios nutritivos del kiwi, así como también la importancia de consumir diariamente una variedad de frutas y vegetales y realizar mínimo una hora de actividad física.

El kiwi tiene mayor densidad de nutrientes que otras frutas comunes, a pesar de su tamaño parecido al de un huevo.  Una porción de kiwi contiene más potasio que un plátano y más vitamina C que una naranja.  Los kiwis también son una rica fuente de luteína, la cual ayuda a reducir el cáncer, las enfermedades del corazón y la ceguera.  Además, los kiwis proporcionan el 18 por ciento del consumo diario recomendado de fibra dietética y son una fuente saludable de folato, magnesio y vitamina E.  Igualmente, dos kiwis medianos tienen aproximadamente 100 calorías y no contienen grasa saturada.  Los kiwis están en temporada todo el año.

La Cosecha del Mes permite que los estudiantes disfruten y descubran una nueva fruta y vegetal dentro de su clase y cafetería cada mes por medio de actividades de ciencias, matemáticas, inglés e historia.   Al integrar al kiwi en el programa de estudios de este mes, los estudiantes aprenderán no sólo los beneficios nutritivos del kiwi, sino también su origen, datos divertidos, información botánica y sobre la industria del kiwi en California— además de aprender cómo preparar sabrosos platillos o bocadillos usando kiwis.  El kiwi también se ofrecerá en la cafetería escolar, donde el personal de nutrición lo integrará al menú del almuerzo escolar.

La Cosecha del Mes es un programa educativo desarrollado por la Sección de Nutrición y Prevención del Cáncer del Departamento de Servicios de Salud de California para la Red de Nutrición de California Para las Familias Saludables y Activas bajo fondos del Programa de Cupones de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Este proyecto también ha recibido el respaldo y la guía del Departamento de Educación de California, así como de otros educadores, especialistas de programas de estudio, personal de nutrición infantil, grupos agrícolas y otras organizaciones. Está diseñado para el uso de maestros, personal de nutrición infantil y el profesorado. Los estudios demuestran que la nutrición y la actividad física influencian directamente el desempeño académico y la conducta de los niños en el aula. La meta de La Cosecha del Mes es educar a los estudiantes a disfrutar y aumentar la satisfacción y el consumo diario de frutas y vegetales, al igual que incrementar la actividad física diaria.

Para más información, visite www.harvestofthemonth.com o comuníquese con Kristen Schroer, (530) 756-8518, ext 39

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